ブテチゲ 　　メニュー 海外事情　 中国　 台湾　 韓国　 　韓国体験記　 　韓国の地理　 　韓国の料理　 　韓国のニュース　 インド　 シンガポール　 タイ　 リンク　 雑学の宝庫　 更新日： 　2009年1月14日 ◎ブテチゲ（部隊鍋：부대찌개） 　ハム、ソーセージを具にした鍋料理。 　ブテチゲの「ブテ」とは「部隊」の意味です。「チゲ」は「鍋料理」です。朝鮮戦争直後の物資が乏しい時代に、米軍から流出したハムやソーセージなどを材料にして鍋を作ったことから、「部隊の鍋（ブテチゲ）」という名前がついたという説が有力です。 　鍋に入れる材料は、白菜キムチ、トッ（韓国の餅）、インスタントラーメン、豆腐、春雨、長ねぎ、春菊といった野菜、ソーセージやランチョンミート（スパム）など、いろいろです。 　味つけは、粉とうがらし、にんにく、塩、タデギ（とうがらしペースト）などで。辛めに仕上げられています。ソーセージやランチョンミートなど、洋風の食材類が辛いスープと良く合い、韓国式洋風鍋といった料理に仕上がっています。 　具沢山な上、ボリューム満点、なおかつ比較的、手ごろな価格で食べられることから、若い世代に人気の高い鍋料理です。 　ブテチゲ発祥の地とされているのは、ソウルから電車で1時間ほどの位置にある議政府（ウィジョンブ）市で、在韓米軍が駐留する基地の町として知られています。議政府市では、ブテチゲの元祖であることをアピールするため、1998年に専門店の集まる一角を「名物議政府チゲ通り」と指定しました。さらに、この地方ではブテチゲとは言わず、「議政府チゲ」、または、「議政府名物チゲ」と呼んでいます。 　ブテチゲは、一般的な食堂でも食べられますが、本格的な専門店もあります。ただ、どこで食べても値段が安い割に量が多く、お得感の高い鍋料理の一つです。 　　　　　　　　　こんな感じの料理です。 ブテチゲの作り方です。 まずは、材料を鍋に入れて火にかけます。 ラーメン（韓国では基本はインスタントです）を忘れてはいけません。 材料に火が通ってきたようです。 最後にラーメンを入れます。 ラーメンが煮えたら、食べ頃です。